Τα προβιοτικά (τουρσί) περιέχουν βακτήρια πολύ ωφέλιμα για την χλωρίδα του εντέρου και παρασκευάζονται με λαχανικά (όχι πράσινα - φυλλώδη), όπως το λάχανο. Η βιοχημική εκτροπή που οδηγεί σε αλλοίωση των κυττάρων, ώστε τελικά να αναγνωρίζονται ως «ξένα κύτταρα» από το Ανοσοποιητικό Σύστημα και να αναπτύσσεται τελικά το όποιο Αυτοάνοσο https://www.fgacenter.gr/services/koposi-syndromo-xronias-koposis/